23 июня 2016 года состоялся первый в истории отечественного ресторанного бизнеса Экономический форум для рестораторов. Данное мероприятие организовала Информационная группа «Ресторанные ведомости» при поддержке Федерации рестораторов и отельеров.

Среди спикеров мэтры отечественного бизнеса: Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров, Ростислав Ордовский-Танаевский-Бланко, президент «Ростик интернейшнл», Олег Лобанов, президент «Корпус Групп», Роман Рожниковский, основатель и владелец сети ресторанов «Грабли», Михаил Макаров, генеральный директор компании «Арпиком», Евгений Каценельсон, владелец сети кулинарий «Кулинарная Лавка Братьев Караваевых», Алексей Васильчук, создатель сети chillout-ресторанов «Чайхона № 1», Владимир Ройтман, генеральный директор фабрики-кухни «Славянская трапеза».

Экономический форум включал 4 сессии:

• Что нужно для создания эффективного бизнеса в новых экономических реалиях;
• Фабрики-кухни и столовые нового формата;
• Сервис доставки. От ресторана до порога;
• Кафе-кулинарии как тренд.

Одной из значимых частей мероприятия стали выступления и презентации партнеров Форума, ведущих поставщиков ресторанного рынка. Сотрудники компании «Технофлот», принявшие участие в Форуме, оценили высокий уровень его организации, смогли лично пообщаться с ведущими экспертами ресторанного бизнеса, получили актуальные и полезные знания об опыте ведущих компаний и современных тенденциях развития рынка HoReCa.